La Casa de España, impulsada por José Prat García, y el restaurante del chef Koldo Miranda son dos referentes para los españoles en la capital. El gol de Ferran Torres en la prórroga desató las celebraciones entre los aficionados españoles dentro y fuera de su país. En Bogotá, donde reside una importante comunidad íbera, las festividades suelen centrarse en establecimientos que, además de ofrecer cocina tradicional, se han convertido en puntos de encuentro para mantener vivas las costumbres españolas. Te podría gustar: ¿Cuántos millones de dólares ganarán los jugadores del equipo que gane el Mundial? Uno de los espacios más representativos es la Casa de España, ubicada en una casona del tradicional barrio de Teusaquillo. Su historia comenzó en 1960, cuando un grupo de inmigrantes y exiliados españoles decidió crear un lugar dedicado al encuentro social, cultural y gastronómico. Entre sus fundadores se encontraba el profesor José Prat García, académico y columnista de El Tiempo. Desde entonces, la institución ha servido como escenario para actividades dirigidas a la comunidad española residente en Colombia, así como para la promoción de expresiones culturales y gastronómicas del país europeo. Sus instalaciones cuentan con salas que llevan los nombres de figuras emblemáticas del arte y la literatura española. Entre ellos se encuentran Salvador Dalí, autor de La persistencia de la memoria; Francisco de Goya, reconocido por obras como Saturno devorando a su hijo y La Maja desnuda; Miguel de Cervantes, autor de Don Quijote de la Mancha; y Joan Miró, creador de El Carnaval Arlequín. Además de funcionar como restaurante, la Casa de España alberga bodas, reuniones sociales, festivales culturales, reuniones comunitarias y la retransmisión de eventos deportivos. Sus espacios tienen capacidad para recibir hasta 650 personas y uno de los platos más representativos de su oferta gastronómica es la paella. Su representante legal de la casa España es José Luis Pla García. Otro establecimiento frecuentado por la comunidad española es la Taberna de Castilla, antes conocida como Barricas. El restaurante abrió sus puertas en Bogotá en octubre de 2018 con una propuesta enfocada en la cocina tradicional española. Con el paso de los años fue ganando reconocimiento entre los comensales, especialmente por preparaciones como el cochinillo segoviano, y posteriormente cambió de nombre por motivos relacionados con el registro de la marca. La lista la completa La Favorita de Koldo Miranda, restaurante regentado por el chef vasco Koldo Miranda. El establecimiento ofrece una propuesta inspirada principalmente en la gastronomía del norte de España, con platos como el cochinillo, los guisos tradicionales y el arroz con leche. Aunque es el más reciente de los tres, se ha consolidado como otro de los lugares donde españoles y colombianos interesados en esta cocina se reúnen para compartir alrededor de la mesa y seguir eventos deportivos de interés para la comunidad. Navegación de publicaciones
